Acar Nenas Syawal

contributor: aida

Bahan:

¾ biji nenas masak
4 biji cili merah
3 biji bawang putih
2 biji bawang merah kecil
1 sudu besar gula merah
1 sudu kecil cuka
50 gm sotong gelek

Cara:

1. Nenas dibuang kulit dan diracik-racik halus. Sementara itu, cili merah, bawang merah dan bawang putih dikisar halus.

2. Untuk sotong gelek pula disiat-siat halus dan campurkan kesemua bahan-bahan di atas bersama gula merah dan juga cuka. Gaul hingga sebati sebelum dihidangkan.

Kerabu Muhibbah

contributor: aida

Bahan bahan

100 gm kepah
100 gm udang bunga
100 gm sotong putih bunga
50 gm sengkuang
50 gm lobak merah
50 gm timun
20 gm cili padi
1 batang serai
2 sudu jus limau
2 sudu kacang tumbuk
1 sudu gula merah


CARA-CARA

1. Celur sebentar kepah, udang dan sotong, toskan. Kemudian hiris memanjang sengkuang, lobak merah dan timun.
2. Seterusnya sangai udang kering dan ditumbuk halus, sementara cili padi dan serai dihiris halus.
3. Setelah selesai menghiris, gaulkan kesemuanya di dalam satu mangkuk dan masukan gula serta sos ikan.