Kuih Cara Berlauk Ida

Contributor: ida

Bahan A:
½ kg daging kisar
1 sudu besar rempah kari daging
1 labu bawang besar (dihiris halus)
5 sudu besar minyak masak
sedikit air
Garam dan gula secukup rasa

Bahan B:
½ kg tepung gandum
½ kg santan
1 biji telur
Garam dan gula secukup rasa

Bahan hiasan:
2 tangkai cili merah (dimayang)
1 tangkai daun sup (dihiris halus)
1 tangkai daun bawang (dihiris halus)

Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang. Bila layu masukkan rempah kari daging dan sedikit air. Kemudian, kacau hingga pecah minyak. Masukkan daging dan kacau hingga masak. Angkat dan sejukkan. Bancuh Bahan B dan kacau hingga sebati, pastikan supaya tidak berketul. Biarkan adunan cair sedikit. Gunakan api kecil, panaskan acuan kuih cara yang telah disapu minyak. Tuangkan adunan tepung ke dalamnya. Taburkan daging, daun bawang, daun sup, dan hirisan cili merah ke atasnya dan tutup. Biarkan hingga masak.

Kuih Cara Manis

Contributor: ida
Source: internet

Bahan-Bahan:
300 gm tepung gandum
1 biji telur ayam
½ biji kelapa
4 helai daun pandan
garam
gula
majerin
Cara:
Tepung gandum yang telah diayak dimasukkan ke dalam mangkuk. Masukkan telur yang telah dipukul dan gaul sebati. Kemudian masukkan santan bersama air daun pandan sedikit demi sedikit. Kacau agar tidak bergentil. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair dan masukkan sedikit garam. Panaskan acuan baulu dengan sedikit majerin. Masukkan adunan dan tabur sedikit gula di atasnya. Setelah bahagian tepi kuning bolehlah diangkat. Ambil dua biji kuih cara dan tangkupkan ketika hendak dihidangkan.

Sagu Gula Melaka

Contributor: Afka

sagu 1 cawan
air 3 cawan
gula kabung/melaka
santan

masak sagu + air =kacau atas air perlahan2..kalau nampak yg putih tu ada lagi tambah sikit air panas dlm sagu tadi n kacau..
nak buat gula dia tu..pandai2 hampa adjust
sama gak dgn santan
so siap utk di makan